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DEL CHEF

Sopa de habas y verdolagas

15 to 30 mins Serve 8 Ingredients: 2 tazas de Habas Verde Valle®, 2 tazas de Garbanzos Verde Valle®, 3 tazas de verdolagas, limpias, 2 dientes de ajo, pelados y picados, ½ cebolla, finamente picada, 4 jitomates, 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo, Chile de árbol Verde Valle® frito al gusto, Aceite, cantidad necesaria, Sal al gusto,
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Sopa de habas y verdolagas

No creerá lo fácil que es preparar esta sopa. ¿Qué espera para probarla?

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ingredientes

2 tazas de Habas Verde Valle®
2 tazas de Garbanzos Verde Valle®
3 tazas de verdolagas, limpias
2 dientes de ajo, pelados y picados
½ cebolla, finamente picada
4 jitomates
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
Chile de árbol Verde Valle® frito al gusto
Aceite, cantidad necesaria
Sal al gusto

PREPARACIÓN

COLOQUE los garbanzos en una olla de presión con suficiente agua y deje cocer por unos 35 minutos o hasta que estén suaves, cuele y reserve.

COLOQUE en una olla las habas con suficiente agua y deje cocer por unos 30 minutos o hasta que estén suaves.

LICÚE los jitomates con un poco de agua, cuele y reserve. 



CALIENTE el aceite en una olla, fría la cebolla hasta que esté transparente, agregue el ajo y mueva por un minuto, agregue el jitomate. 



SAZONE y cambie de color, incorpore el garbanzo, las verdolagas y las habas con su caldo, sazone con el consomé de pollo en polvo, deje hervir por unos 10 minutos. Fría los chiles en una sartén con aceite. 



SIRVA la sopa acompañada de los chiles.

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