Arroz
Caldito de flor de calabaza
Este caldito de flor de calabaza le levantará los ánimos en esos días nublados. ¡El arroz precocido le da un sabor especial!
ingredientes
1 paquete de Arroz precocido con tomate Verde Valle®
1 cucharada de aceite
¼ de cebolla picada
2 dientes de ajo
5 hojas de epazote
2 manojos de flor de calabaza limpios
4 tazas de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
2 calabazas cortadas en medias lunas
PREPARACIÓN
PARA EL ARROZ:
PREPARE 2 tazas de arroz precocido según las instrucciones del paquete, reserve.
PARA EL CALDO DE FLOR DE CALABAZA:
CALIENTE el aceite en una olla y fría la cebolla junto con el ajo hasta que estén doraditos, agregue el epazote y fría un poco.
AÑADA la flor de calabaza y fría hasta que la flor esté suave.
AGREGUE el caldo de pollo y sazone al gusto con sal y pimienta.
INCORPORE las calabazas y deje a fuego medio hasta que las calabazas estén cocidas.
SIRVA el arroz con tomate en un plato hondo y llénelo con caldo de flor de calabaza.
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