Arroz al cilantro y acelgas por el chef Aquiles
Un platillo lleno de sabor que no puede faltar día a día. ¡Es muy fácil de preparar!
ingredientes
PREPARACIÓN
ENJUAGUE el arroz bajo el chorro de agua fría hasta que deje de salir blanca. Escurra y deje secar por diez minutos, posteriormente sofría el arroz en aceite caliente. Una vez dorado el arroz retire el exceso de aceite, agregue la cebolla y el ajo picados. Sofría por un minuto.
LICÚE el cilantro con el caldo y viértalo en el arroz. Agregue las acelgas, sazone con sal y pimienta al gusto.
TAPE cuando el arroz absorba la mitad del caldo y cocine durante cinco minutos, luego apague.
NOTA: el caldo debe de estar un punto arriba de sal para que el arroz quede bien sazonado.