Arroz
Arroz con carne de res picada por el chef Aquiles
Conozca esta fabulosa receta para arroz con carne de res.
ingredientes
500 gr. de Arroz súper extra Verde Valle®
500 ml. de aceite comestible
100 gr. de cebolla picada
800 gr. de bistec de res picado en trozos de 1 cm. (cruda o sofrita)
5 piezas de jitomate asado, licuado y colado
5 litros de caldo de pollo
2 dientes de ajo picado
Cilantro picado al gusto
Perejil picado al gusto
Chile serrano al gusto
PREPARACIÓN
ENJUAGUE el arroz bajo el chorro de agua fría hasta que deje de salir blanca. Escurra y deje secar por diez minutos, posteriormente sofría el arroz en aceite caliente, una vez dorado el arroz retire el exceso de aceite, agregue la cebolla y el ajo picados. Sofría por un minuto.
AGREGUE el jitomate licuado y colado, el caldo de pollo, cilantro y perejil, después el bistec.
SAZONE con sal y el chile serrano al gusto. El arroz debe de ser caldoso y se sirve como plato principal.
NOTA: el caldo debe de estar un punto arriba de sal para que el arroz quede bien sazonado.
Si gusta puede servirse con cebolla blanca picada, cilantro picado y unas gotas de jugo de limón.
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