Arroz
Arroz verde con poblano y queso
El arroz verde con poblano se distingue por su rico sabor y por su color verde. Pruebe una receta única, de este tradicional platillo.
ingredientes
1 taza de Arroz súper extra Verde Valle®
2 chiles poblanos sin semillas
1 taza de hojas de perejil
1 taza de hojas de espinaca, lavadas
3 tazas de agua
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
1 taza de queso manchego rallado
1 molde para pan en forma de rosca
PREPARACIÓN
LICÚE los chiles poblanos, el perejil y las espinacas con una taza de agua.
CALIENTE el aceite en una cacerola y cuele la salsa; añada el consomé de pollo y el resto del agua. Cuando empiece a hervir agregue el arroz. Tape y baje el fuego. Cuando el líquido se haya consumido y el arroz esté completamente cocido y listo, retire del fuego.
ENGRASE el molde con un poco de aceite. Llénelo con el arroz y presione con una cuchara para que se compacte. Desmolde en un platón.
ESPOLVOREÉ encima el queso rallado. Meta al microondas por 35 segundos para que el queso se gratine.
SIRVA caliente.
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