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Lomo de cerdo en salsa de arándano

15 to 30 mins Serve 4 Ingredients: 1 taza de Nueces y Almendras Verde Valle®, 1 kg. de lomo de cerdo, 1 cucharada de aceite, 1 taza de consomé de res, Sal y pimienta al gusto, ___Para la salsa, 100 gr. de Arándanos deshidratados Verde Valle®, remojados en jugo de arándano, 1 ½ cucharadas de azúcar, 1 taza de jugo de arándano, 1 taza de jugo de naranja, ½ cucharadita de canela en polvo, Sal y pimienta al gusto,
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Lomo de cerdo en salsa de arándano

No deje de probar este lomo de cerdo en una deliciosa salsa de arándano. Un plato fuerte que le encantará a toda la familia.

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ingredientes

1 taza de Nueces y Almendras Verde Valle®
1 kg. de lomo de cerdo
1 cucharada de aceite
1 taza de consomé de res
Sal y pimienta al gusto
___Para la salsa
100 gr. de Arándanos deshidratados Verde Valle®, remojados en jugo de arándano
1 ½ cucharadas de azúcar
1 taza de jugo de arándano
1 taza de jugo de naranja
½ cucharadita de canela en polvo
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

CORTE el lomo con almendras y nueces por todas partes, sazone con sal y pimienta.

CALIENTE una olla, fría el lomo hasta que esté bien doradito por todas partes. Añada ahora el caldo de res, tape la olla y deje cocer hasta que esté muy suave y bien cocido. Rebane y reserve.

 

 

COLOQUE en una sartén los arándanos, el jugo de naranja y el jugo de arándano a fuego medio, para que los arándanos se vayan suavizando.

AGREGUE el azúcar, sal y pimienta, cuando comience a hervir el líquido.

DEJE cocer a fuego medio revisando constantemente. Muela esta salsa y regrese a la olla para calentar.

SIRVA el lomo rebanado con esta salsa.

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