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Pollo Asiático con Nuez de la India, Apio y Cebolla Cambray

30 to 45 mins Serve 4 Ingredients: 2 tazas de Nuez de la India Verde Valle, 3 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de fécula de maíz, 1/4 taza de agua, 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, 2 pechugas de pollo en cubos, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 ramas de apio en medias lunas, 6 cebollas cambray en trozos, Ajonjolí para decorar,
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Pollo Asiático con Nuez de la India, Apio y Cebolla Cambray

Pollo Asiático con Nuez de la India, Apio y Cebolla Cambray

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ingredientes

2 tazas de Nuez de la India Verde Valle
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de miel
1 cucharadita de fécula de maíz
1/4 taza de agua
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 pechugas de pollo en cubos
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de jengibre rallado
2 ramas de apio en medias lunas
6 cebollas cambray en trozos
Ajonjolí para decorar

PREPARACIÓN

Lava el arroz hasta que el agua salga transparente. Cocina el Arroz para Sushi Verde Valle con el agua a fuego bajo por 13 minutos a partir del hervor, extiende sobre una charola y deja reposar 10 minutos.

Mezcla la salsa de soya, miel, fécula de maíz y agua hasta integrar completamente. Reserva.

En un sartén caliente con un poco de aceite de ajonjolí, cocina el pollo hasta que esté dorado por fuera y bien cocido por dentro. Retira y reserva.

En la misma sartén agrega el ajo, jengibre, apio y cebolla cambray. Cocina de 4 a 5 minutos para mantener los vegetales crujientes.

Incorpora nuevamente el pollo y añade la nuez de la India.

Vierte la salsa preparada y mezcla constantemente hasta que espese ligeramente y cubra todos los ingredientes.

Sirve sobre una cama de arroz y decora con ajonjolí al gusto.

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