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DEL CHEF

Arroz con cúrcuma y zanahoria

10 to 15 mins Serve 4 Ingredients: 1 taza de Arroz impegable Verde Valle®, ¼ de taza de Uvas pasas Verde Valle®, 1 cucharada de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de jengibre, rallado, 1 cucharadita de cúrcuma en polvo, 1 pizca de comino, 1 taza de zanahorias, ralladas, ½ cebolla blanca, rebanada, 2 tazas de caldo de verduras, Hojas de cilantro frescas, Sal al gusto,
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Arroz con cúrcuma y zanahoria

Esta arroz con cúrcuma se convertirá en uno de sus favoritos.

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ingredientes

1 taza de Arroz impegable Verde Valle®
¼ de taza de Uvas pasas Verde Valle®
1 cucharada de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 cucharadita de jengibre, rallado
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 pizca de comino
1 taza de zanahorias, ralladas
½ cebolla blanca, rebanada
2 tazas de caldo de verduras
Hojas de cilantro frescas
Sal al gusto

PREPARACIÓN

CALIENTE el aceite de oliva para sofreír el ajo picado y el jengibre rallado. Deje que se doren sin quemar; añada el arroz y 2 tazas de caldo de verduras.

AGREGUE  la cúrcuma, el comino y las pasitas, sazone con sal, mezcle bien y tape la olla. 

AÑADA las zanahorias ralladas cuando el líquido casi se evapore, vuelva a tapar y continúe la cocción hasta que se consuma todo el líquido.

SIRVA con las hojas de cilantro frescas.

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