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DEL CHEF

Arroz integral con atún

15 to 30 mins Serve 4 Ingredients: 2 tazas de Arroz integral Verde Valle®, 3 tazas de agua, 2 cucharadas de mantequilla, 2 latas de atún escurrido, &frac12 pimiento morrón rojo, sin semillas y picado, 1 taza de chícharos con zanahoria, escurridos, 1 taza de crema, &frac12 taza de leche, 3 huevos, ½ taza de queso manchego rallado, Sal y pimienta al gusto,
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Arroz integral con atún

Una excelente receta de arroz integral para épocas de calor. Sus comensales disfrutarán este nutritivo y sencillo platillo de arroz con atún.

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ingredientes

2 tazas de Arroz integral Verde Valle®
3 tazas de agua
2 cucharadas de mantequilla
2 latas de atún escurrido
½ pimiento morrón rojo, sin semillas y picado
1 taza de chícharos con zanahoria, escurridos
1 taza de crema
½ taza de leche
3 huevos
½ taza de queso manchego rallado
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

CUEZA el arroz integral con las tres tazas de agua y sal.

PRECALIENTE el horno a 180 °C. Engrase con mantequilla 4 moldes individuales.

COLOQUE el atún en un tazón junto con el pimiento, chícharos con zanahoria, crema y leche, incorpore el arroz frío y los huevos; sazone con sal y pimienta al gusto.

ESPOLVOREÉ sobre el fondo de los moldes mitad del queso rallado. Agregue encima la mezcla de arroz y atún. Cubra con el resto del queso. Horneé de 30 a 40 minutos, hasta que se vea dorado.

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