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DEL CHEF

Chili con carne

15 to 30 mins Serve 4 Ingredients: ½ kg. de Frijoles pintos Verde Valle®, ½ kg. de carne molida de res, 5 jitomates pelados, sin semillas y picados toscamente, 1 cebolla, finamente picada, 2 dientes de ajo, picados, 1 pimiento verde, sin semillas y picado finamente, 1 chile serrano, picado, 2 cebollitas cambray, finamente rebanadas, ½ taza de cilantro, las hojitas enteras, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de páprika, 1 cucharadita de salsa inglesa, 1 cucharadita de pimienta de cayena, 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo,
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Chili con carne

Pruebe esta receta de origen estadounidense. ¡No deje de innovar platillos para su familia e invitados!

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ingredientes

½ kg. de Frijoles pintos Verde Valle®
½ kg. de carne molida de res
5 jitomates pelados, sin semillas y picados toscamente
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, sin semillas y picado finamente
1 chile serrano, picado
2 cebollitas cambray, finamente rebanadas
½ taza de cilantro, las hojitas enteras
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de páprika
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de pimienta de cayena
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

PREPARACIÓN

AGREGUE dos litros de agua y los frijoles en una olla de presión.



TAPE la olla y cocine a fuego medio por 40 minutos.

CALIENTE a fuego medio en una cacerola la mantequilla y el aceite. Fría la cebolla y el ajo. Cuando estén transparentes agregue la carne molida. Deje cocinar hasta que la carne pierda su color rojo.

AÑADA el pimiento y el chile, cocine por 5 minutos.

DESTAPE la olla de presión con mucho cuidado cuando hayan pasado 40 minutos. Agregue lo que frió, los jitomates, consomé de pollo en polvo, cominos, orégano, páprika y salsa inglesa. 



AGREGUE los frijoles cocidos a la cacerola con la mitad del caldo donde se cocinaron. Deje que hierva por 20 minutos más. Si se seca demasiado el líquido, agregue más del caldo donde se cocieron los frijoles. 



SIRVA caliente.

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