Arroz
Croquetas de acelgas y arroz
Una platillo entretenido de realizar. Presente una combinación original y saludable a su familia e invitados.
ingredientes
1 taza de arroz precocido blanco Verde Valle®
2 tazas de acelgas hervidas, escurridas y picadas
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta, al gusto
6 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de harina
1 huevo
Aceite para aceitar la charola para horno
1 cebolla, picada
PREPARACIÓN
COCINE el arroz blanco instantáneo siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté cocido deje enfriar. Reserve.
SALTEÉ la cebolla picada en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Una vez transparente, agregue las acelgas y sazone con sal y pimienta. Retire del fuego y vacíe todo en un tazón.
AGREGUE el queso rallado, la harina, el huevo batido, el arroz y mezcle muy bien. Tome porciones y forme croquetas del tamaño de una pelota de ping pong. Acomode en un charola para horno.
COCINE 30 minutos hasta que las croquetas estén ligeramente doradas.
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