Ensalada de garbanzo
Deje de preparar la misma ensalada de siempre. El garbanzo y el atún además de ser nutritivos resultan una rica combinación.
ingredientes
PREPARACIÓN
CUEZA los garbanzos con el agua en olla de presión. Una vez que empiece a silbar, déjela 22 minutos. Deje enfriar la olla para poderla abrir. Escurra los garbanzos.
PARA EL ADEREZO:
COLOQUE el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza, la sal y la pimienta en un frasco pequeño, cierre y agite hasta que los ingredientes estén bien integrados.
COLOQUE los garbanzos, el atún, la cebolla picada, los jitomates picados, la lechuga, el aguacate finamente rebanado y el resto del cilantro; en un tazón y mezcle bien.
AGREGUE el aderezo de limón con mostaza y mezcle bien.