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DEL CHEF

Hummus de betabel y alubia

30 to 45 mins Serve 6 Ingredients: 2 tazas de Alubia grande Verde Valle®, 2 betabeles chicos, 2 cucharadas de tahini, 1 limón, el jugo, 2 dientes de ajo, finamente picados, ¼ de taza de aceite de oliva, Sal al gusto,
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Hummus de betabel y alubia

¿Con ganas de sorprender a sus invitados? Pruebe este hummus con ingredientes originales.

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ingredientes

2 tazas de Alubia grande Verde Valle®
2 betabeles chicos
2 cucharadas de tahini
1 limón, el jugo
2 dientes de ajo, finamente picados
¼ de taza de aceite de oliva
Sal al gusto

PREPARACIÓN

COLOQUE las alubias en una olla de presión con suficiente agua y sal, deje cocinar por unos 30 minutos o hasta que estén suaves, cuela y reserve.

COLOQUE los betabeles en una olla de presión con suficiente agua, deje cocinar por unos 20 minutos o hasta que estén suaves, deje enfriar y pele. Muela todos los ingredientes en un procesador, sazone con sal al gusto.

SIRVA el humus bañado con un poco de aceite de oliva. Acompañe con pan árabe tostado.

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