Arroz
Regia de vegetales
Pruebe esta regia de vegetales, altamente nutritiva y llena de sabor. ¡A su familia le va a encantar!
ingredientes
¾ de taza de Arroz grano grueso Verde Valle®
½ cebolla mediana, picada
1 poro rebanado
4 jitomates, pelados y picados toscamente
2 zanahorias, peladas y rebanadas
1 taza de ejotes precocidos
½ taza de granos de elote precocido
2 huevos, cocidos
2 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de azafrán
Sal al gusto
PREPARACIÓN
CALIENTE en una olla grande el aceite, fría la cebolla y el poro hasta que estén transparentes.
AÑADA las zanahorias, fría en un minuto, agregue el arroz y el caldo de pollo.
AGREGUE el azafrán y sazone con la sal, deje hervir a fuego bajo hasta que el arroz este cocido, si es necesario añada más caldo.
AGREGUE las verduras precocidas y deje que todo hierva junto por 10 minutos.
SIRVA con los huevos cocidos y cortados en trocitos.
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