Arroz
Sopa de lentejas con rajas de chipotle poblano
Pruebe esta sopa de lentejas llena de sabor.
ingredientes
1 taza de Lentejas Verde Valle®
Sal, al gusto
4 chiles poblanos
2 cucharadas de aceite
½ cebolla finamente picada
2 jitomates
2 dientes de ajo pelados
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
6 cucharadas de requesón
PREPARACIÓN
LIMPIE las lentejas y póngalas a remojar en suficiente agua con sal por unos 20 minutos. Pasado este tiempo póngalas a cocer hasta que estén suaves.
MIENTRAS, ase, pele, desvene y corte los chiles poblanos en tiras.
CALIENTE el aceite en una olla, fría la cebolla hasta que se suavice. Agregue las rajas de chile poblano y fría por unos minutos.
LICÚE los jitomates con los dientes de ajo y el consomé de pollo en polvo; cuele sobre las rajas de poblano.
COCINE por unos minutos hasta que se sazone, agregue las lentejas con todo y su caldo hasta que hierva y tome sabor.
SIRVA en los platos y coloque una cucharada de requesón en cada uno.
Loading...
