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DEL CHEF

Ensalada Oriental con Arroz VV

30 to 45 mins Serve 4 Ingredients: 2 tazas de Arroz Súper Extra Verde Valle, 1 taza de col blanca fileteada, 1 taza de col morada fileteada, ½ taza de edamames, 3 cucharadas de cebollín picados, ¼ de taza de ajonjolí Verde Valle, 3 cucharadas de Ajonjolí negro, 2 zanahorias fileteadas, 1 pimiento amarillo fileteado, 1 pimiento verde fileteado, 2 cucharadas de crema de cacahuate, 4 cucharadas de miel de maple, ¼ de taza de soya, Jugo de 1 limón,
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Ensalada Oriental con Arroz VV

Ensalada Oriental con Arroz VV

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ingredientes

2 tazas de Arroz Súper Extra Verde Valle
1 taza de col blanca fileteada
1 taza de col morada fileteada
½ taza de edamames
3 cucharadas de cebollín picados
¼ de taza de ajonjolí Verde Valle
3 cucharadas de Ajonjolí negro
2 zanahorias fileteadas
1 pimiento amarillo fileteado
1 pimiento verde fileteado
2 cucharadas de crema de cacahuate
4 cucharadas de miel de maple
¼ de taza de soya
Jugo de 1 limón

PREPARACIÓN

  1. Enjuague el arroz con suficiente agua y escurra. En una cacerola con agua hirviendo agregue el arroz  y sal al gusto, hierva por 25 minutos a fuego bajo. Deje enfriar y reserve.
  2. Para el aderezo, coloque en un bowl la crema de cacahuate, miel de agave, ajonjolí Verde valle, soya, jugo de limón y mezcle perfectamente.
  3. En una ensaladera coloque todas las verduras, agregue el arroz y el aderezo, mezcla en forma envolvente.
  4. Decora con cebollín, ajonjolí negro y sirve.
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