Arroz
Sopa de habas, garbanzos, chicharos y verdolagas
<p>Null</p>
ingredientes
1 taza de habas VERDE VALLE®
1 taza de garbanzos VERDE VALLE®
1 taza de chícharos en mitades VERDE VALLE®
2 dientes de ajo, enteros
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
3 jitomates
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
1 rama de hierbabuena
2 tazas de hojas de verdolagas
Sal al gusto
PREPARACIÓN
PON a cocer las habas, garbanzos, chícharos y dientes de ajo en una olla de presión a fuego medio-bajo hasta que estén a punto de deshacerse, aproximadamente 40 minutos desde el momento que empiece a silbar la olla.
MIENTRAS, en otra olla caliente el aceite de oliva, fría la cebolla hasta que esté suave y agregue el ajo por unos segundos.
MUELA los jitomates con un poco de agua y cuela sobre la olla. Cocina hasta que empiece a hervir, sazona con el consomé de pollo en polvo, la ramita de hierbabuena y sal al gusto.
AGREGUE las verdolagas, habas, garbanzos y chícharos hasta que suelten el primer hervor. Rectifique la sazón y sirva.
Loading...
